المقادير

  1. 3 كوب دقيق

  2. 500 غرام معجون التمر

  3. 1 كوب سمن

  4. ملح حسب الذوق

  5. 1 ملعقة صغيره قرفة

  6. ماء

  7. ماء الزهر

طريقة التحضير

  1. تذوب السمنة جيداً ثم توضع جانباً لتبرد.

  2. في وعاء، يخلط الدقيق المنخول، السمنة والملح باليد حتى يتشرب السمن جيداً.

  3. يضاف الماء ويعجن الخليط للحصول على عجينة متماسكة.

  4. تقسم العجينة إلى قسمين متساويين، تفرد العجينة الأولى قليلاً وتفرد عجينة التمر ثم توضع فوقها.

  5. تفرد العجينة الثانية وتوضع فوق طبقة التمر ثم تفرد بالحلال اليدوي (الشوبك) ليصبح بسماكة متوسطة وتقطع بشكل مربعات متساوية.

  6. توضع المربعات أو المعينات على الصاج أو الطاجين او في مقلاة تيفال على نار هادئة لتتحمر ثم تقلب على الجهة الثانية لتتحمر.

  7. توضع مربعات البراج الجزائرية في طبق وتقدم باردة.








شارك رايك بالتعليقات



الاكثر مشاهدة


طريقة عمل البراج




طريقة عمل غراتان بطاطا مع البيض




طريقة عمل الكسكس بافضل طريقة منزلية







هل تملك موضوعا ولا تجده في موقعنا اضفه لتعم الفائدة اضافة موضوع جديد ×

    Follow @ma9alet